Keitetään pilkotut raparperit ja sokeri juoksevaksi nesteeksi, noin 10min.Tarvitaan puuroannokseen 1l nestettä.
Mittaa puurokattilaan 2 dl riisiä ja 2dl vettä.Keitetään kasaan ja lisätään 1l raparperilientä.
Keitetään puuroa kunnes on sakeutunut sopivaksi.
Lopuksi tarkastetaan maku ja lisätään tarvittaessa makeutta ja pieni ripaus suolaa.
Nautitaan maidon kera.