Ainekset

• 300 g graavilohta
• 1 kpl sitruunan mehut
• 1 ruukku ruohosipulia
• 1 kpl punasipuli
• 120 g smetanaa
• mustapippuria
• suolaa tarvittaessa
• saaristolaisleipää tai ruissipsejä tarjoiluun

Ohjeet

1. Silppua sipuli pieneksi hakkeeksi.
2. Leikkaa myös lohet pieneksi silpuksi, mutta ei niin pieneksi kuin sipuli.
3. Silppua ruohosipuli ja sekoita kaikki aineet keskenään.
4. Anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluun asti.
5. Lisää suolaa, jos tarve. Levitä tartaria saaristolaisleivälle tai ruissipseille ja tarjoile.